Описание
Пуэр КУНМИНГ (Вашань) 7561, выдержанный более 5 лет, в плитке 250 г — это зрелый шу пуэр от фабрики «Вашань», в котором время сделало то, что не под силу одной лишь технологии: оно сгладило острые углы вкуса, придав ему благородную глубину и мягкую сладость. Индекс 7561 — это не просто маркировка, а узнаваемый профиль: сбалансированный купаж из листа среднего калибра, который с годами раскрывается всё тоньше и интереснее.
Прессовка — ровная, плотная, но не каменная: плитка легко разделяется на аккуратные фрагменты без лишней крошки, сохраняя целостность листа. Цвет сырья — глубокий, тёмно‑коричневый с тёплыми шоколадно‑каштановыми переливами; в нём нет «чёрной угольности» — только зрелая, благородная палитра выдержанного чая. Аромат — согревающий и многослойный: на первом вдохе — тёплая древесина и сухая кора, следом раскрываются кондитерские ноты — бисквит, тёмная карамель, варёная сгущёнка, а в глубине — лёгкие ягодные оттенки (смородина, инжир) и едва уловимая пряность, похожая на щепотку корицы в тёплом сиропе.
Вкус — плотный, округлый и «шёлковый»: в первом глотке — бархатистая землянистая нота, но без резкой терпкости, затем приходит тёплая сладость сухофруктов (финик, изюм, вяленая груша) и тонкий шоколадный подтон. Терпкость здесь благородная и собранная — она не царапает, а придаёт напитку структуру, а лёгкая минеральность напоминает о каменистых почвах Юньнани. Послевкусие — долгое, согревающее, с орехово‑медовым шлейфом, который хочется ощущать ещё несколько минут. Настой получается густым, тёмно‑рубиновым, почти маслянистым, с глубоким, «тяжёлым» свечением — будто в чашке застыл тёплый закат над чайной долиной.
Отзывы
Отзывов пока нет.